ช่วงนี้กระแส Cocktail ในเมืองไทยกำลังมา Cocktail ที่ไม่ใช่วงดนตรีนะครับ ทาง KIN PLUS ONE จึงได้เปิดตัว THAILAND COCKTAIL FESTIVAL 2022 ขึ้น ซึ่งถือได้ว่าเป็น ปรากฏการณ์รวมตัวครั้งสำคัญของวงการบาร์เทนเดอร์ และธุรกิจ F&B ไทย พร้อมเปิดประตูสู่ระดับเวิลด์คลาส
ในวันแถลงข่าวอย่างเป็นทางการ ณ ร้าน LA DOTTA PASTA BAR & STORE (สีลม) คุณอโน ชุ่มอินทร์จักร์ ผู้จัดงาน ไทยแลนด์ ค็อกเทล เฟสติวัล และ แขกคนพิเศษ Mr.Rogerio Igarashi Vaz เกสต์บาร์เทนเดอร์ชาวบราซิลเชื้อสายญี่ปุ่น เป็นบาร์เทนเดอร์ในญี่ปุ่นมานานกว่า 15 ปี ปัจจุบันทำงานเป็นเจ้าของ และหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ Bar TRENCH ที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็น 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย เป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน และยังเป็นผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Bar Tram and Bar TRIAD ร่วมพูดคุยถึงรายละเอียดของงาน
โดยในงานแถลงข่าว ทางคุณ Rogerio Igarashi Vaz ได้ทำเครื่องดื่มคอกเทล Parisian Mist, Black Tie Bramble, Kaffir Lim Mule และ Beeswax Old Fashioned ซึ่ง sold out หมดแล้วก่อนที่งานจะเริ่ม แต่เราได้ชิม Kaffir Lim Mule ซึ่งรสชาติดีมาก ก่อนที่ทางร้าน LA DOTTA PASTA BAR & STORE (สีลม) จัดเซ็ตอาหารให้เลือกทาน โดยเริ่มจาก Starter ที่มีให้เลือกระหว่าง Truffle sage & recotta deep fried balls และ 22 months aged Parma ham & winter melon หลังจากนั้นสักพักทางร้านก็เสิร์ฟพาสต้าต่อ โดยให้เลือกระหว่าง Pesto “alla genovese” ,Vongole e Moscadini และ Tagliatelle alla Montanara ตบท้ายด้วยขนมหวานสไตล์อิตาลี อย่าง Sicilian Cannoli
ในงานแถลงข่าวเปิดตัวครั้งนี้ เรายังได้ทราบว่า ปัจจุบันการดื่มและศิลปะการรังสรรค์เครื่องดื่มได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็วทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทยที่วงการเครื่องดื่มได้ก้าวล้ำทัดเทียมนานาประเทศ และยังได้รับการยอมรับจากนักดื่มและเหล่าคนในแวดวงเครื่องดื่มระดับโลก เห็นได้จากการที่บาร์เทนเดอร์ของไทยได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันผสมเครื่องดื่มในหลากหลายเวทีระดับเวิลด์คลาสในทุกๆปี อีกทั้งยังได้รับเชิญให้เดินทางไปเป็นแขกกิตติมศักดิ์เพื่อผสมเครื่องดื่มให้กับร้านระดับชั้นนำของโลกมาแล้ว
คุณอโน ชุ่มอินทร์จักร์ ผู้จัดงาน ได้กล่าวว่า “โครงการ Thailand Cocktail Festival นับเป็นการผนึกกำลังกับพันธมิตรธุรกิจบาร์ในประเทศไทย และยกระดับวิชาชีพบาร์เทนเดอร์ให้เป็นอาชีพที่มั่นคง เพื่อสร้างพื้นที่และโอกาสให้อุตสาหกรรมค็อกเทลได้สนับสนุนซึ่งกันและกัน และเป็นที่ยอมรับในระดับสากล โดยโครงการ Thailand Cocktail Festival นอกจากจะมีกิจกรรมหลากหลาย แผนการต่อยอดความสำเร็จ แถมยังมีแผนพาตัวแทนบาร์เทนเดอร์ไทยที่มีชื่อเสียง 12 คน ร่วมเปิดประตูสู่ตลาดต่างประเทศผ่านการ Road show ให้ชาวโลกได้ลิ้มลองเครื่องดื่มที่ถูกรังสรรค์จากส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์ของไทยทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพรไทย และสุราไทย ไปเผยแพร่ความเป็นไทย อีกทั้งยังเป็นการแลกเปลี่ยนศาสตร์ความรู้เกี่ยวกับการผสมเครื่องดื่ม กับบาร์ต่างๆ ในต่างประเทศ โดยในการ Road show จะจัดทั้งหมด 8 ประเทศ ได้แก่ สิงคโปร์, มาเลเซีย, เวียดนาม, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย, อินเดีย, ลาว และประเทศฝรั่งเศส เพื่อเพิ่มโอกาสให้แก่บาร์เทนเดอร์รุ่นใหม่ที่กำลังเติบโตในสายงานได้มีโอกาสเดินทางเก็บเกี่ยวประสบการณ์สู่ระดับเวิลด์คลาสอีกด้วย ขณะนี้มีผู้ประกอบการธุรกิจบาร์ได้ตอบรับเข้าร่วมกับ Thailand Cocktail Festival กว่า 47 บาร์ชั้นนำทั่วประเทศไทย และกำลังให้ความสนใจเข้าร่วมอีกเป็นจำนวนมาก”
47 บาร์ชั้นนำทั่วประเทศไทย ที่ตอบรับเข้าร่วม THAILAND COCKTAIL FESTIVAL 2022
กรุงเทพมหานคร : เทพบาร์, Bar Scofflaws, The Bamboo Bar, Vesper, Crimson Room, Rabbit Hole, Gir, Eat Me, The Key Room No.72, Havana Social, Bar Marco, Kilik Social Club, Opium Bar, Mahaniyom Cocktail Bar, Midsummer Night’s Dream, The Bar at The House on Sathorn, Tropic City, Revolucion Cocktail Bangkok, Sorrento, Thaipioka, Root, The Deck, Hyde & Seek Athenee, Cinema Club, Bar 335, Sugar Ray You’ve Just Been Poisoned
เชียงใหม่ : Bitter Truth Cocktail Bar, Midlife Crisis, นะ-รัร-ฬา, THUUB Bar, The White Rabbit
พัทยา : The Forest by The Sky, The Oxygen Beachfront Oasis
ขอนแก่น : The Gentle, Pixel Cocktail Bar, Realizegallery Cocktail Bar
สมุย : Chez Khun Ying Restaurant and Bar, Moonrise Beach Bar & Seafood Koh Samui, Coco Tam’s, B House, Suvarn Bar, Salt Society, Tiki Box
ภูเก็ต : Dibuk House Mixology Bar, Mizulim, CLUB NO.43, Sn50 Bar
#TravelEatDrinkReview #Cocktail #Pasta #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวบาร์ #BarReview #CafeReview
