จิบ Cocktail ฝีมือคุณ Rogerio ดีกรีเจ้าของ Asia’s 50 Best Bar พร้อมทานดินเนอร์อิตาลีอร่อยมาก ที่ LA DOTTA PASTA BAR & STORE (สีลม)

ช่วงนี้กระแส Cocktail ในเมืองไทยกำลังมา Cocktail ที่ไม่ใช่วงดนตรีนะครับ ทาง KIN PLUS ONE จึงได้เปิดตัว THAILAND COCKTAIL FESTIVAL 2022 ขึ้น ซึ่งถือได้ว่าเป็น ปรากฏการณ์รวมตัวครั้งสำคัญของวงการบาร์เทนเดอร์ และธุรกิจ F&B ไทย พร้อมเปิดประตูสู่ระดับเวิลด์คลาส

 

ในวันแถลงข่าวอย่างเป็นทางการ ณ ร้าน LA DOTTA PASTA BAR & STORE (สีลม) คุณอโน ชุ่มอินทร์จักร์ ผู้จัดงาน ไทยแลนด์ ค็อกเทล เฟสติวัล และ แขกคนพิเศษ Mr.Rogerio Igarashi Vaz เกสต์บาร์เทนเดอร์ชาวบราซิลเชื้อสายญี่ปุ่น เป็นบาร์เทนเดอร์ในญี่ปุ่นมานานกว่า 15 ปี ปัจจุบันทำงานเป็นเจ้าของ และหัวหน้าบาร์เทนเดอร์ของ Bar TRENCH ที่ได้รับการจัดอันดับให้เป็น 50 บาร์ที่ดีที่สุดในเอเชีย เป็นเวลา 3 ปีติดต่อกัน และยังเป็นผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Bar Tram and Bar TRIAD ร่วมพูดคุยถึงรายละเอียดของงาน

โดยในงานแถลงข่าว ทางคุณ Rogerio Igarashi Vaz ได้ทำเครื่องดื่มคอกเทล Parisian Mist, Black Tie Bramble, Kaffir Lim Mule และ Beeswax Old Fashioned ซึ่ง sold out หมดแล้วก่อนที่งานจะเริ่ม แต่เราได้ชิม Kaffir Lim Mule ซึ่งรสชาติดีมาก ก่อนที่ทางร้าน LA DOTTA PASTA BAR & STORE (สีลม) จัดเซ็ตอาหารให้เลือกทาน โดยเริ่มจาก Starter ที่มีให้เลือกระหว่าง Truffle sage & recotta deep fried balls และ 22 months aged Parma ham & winter melon หลังจากนั้นสักพักทางร้านก็เสิร์ฟพาสต้าต่อ โดยให้เลือกระหว่าง Pesto “alla genovese” ,Vongole e Moscadini และ Tagliatelle alla Montanara ตบท้ายด้วยขนมหวานสไตล์อิตาลี อย่าง Sicilian Cannoli

ในงานแถลงข่าวเปิดตัวครั้งนี้ เรายังได้ทราบว่า ปัจจุบันการดื่มและศิลปะการรังสรรค์เครื่องดื่มได้พัฒนาไปอย่างรวดเร็วทั่วโลก รวมถึงในประเทศไทยที่วงการเครื่องดื่มได้ก้าวล้ำทัดเทียมนานาประเทศ และยังได้รับการยอมรับจากนักดื่มและเหล่าคนในแวดวงเครื่องดื่มระดับโลก เห็นได้จากการที่บาร์เทนเดอร์ของไทยได้รับรางวัลชนะเลิศจากการแข่งขันผสมเครื่องดื่มในหลากหลายเวทีระดับเวิลด์คลาสในทุกๆปี อีกทั้งยังได้รับเชิญให้เดินทางไปเป็นแขกกิตติมศักดิ์เพื่อผสมเครื่องดื่มให้กับร้านระดับชั้นนำของโลกมาแล้ว

คุณอโน ชุ่มอินทร์จักร์ ผู้จัดงาน ได้กล่าวว่า “โครงการ Thailand Cocktail Festival นับเป็นการผนึกกำลังกับพันธมิตรธุรกิจบาร์ในประเทศไทย และยกระดับวิชาชีพบาร์เทนเดอร์ให้เป็นอาชีพที่มั่นคง เพื่อสร้างพื้นที่และโอกาสให้อุตสาหกรรมค็อกเทลได้สนับสนุนซึ่งกันและกัน และเป็นที่ยอมรับในระดับสากล โดยโครงการ Thailand Cocktail Festival นอกจากจะมีกิจกรรมหลากหลาย แผนการต่อยอดความสำเร็จ แถมยังมีแผนพาตัวแทนบาร์เทนเดอร์ไทยที่มีชื่อเสียง 12 คน ร่วมเปิดประตูสู่ตลาดต่างประเทศผ่านการ Road show ให้ชาวโลกได้ลิ้มลองเครื่องดื่มที่ถูกรังสรรค์จากส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์ของไทยทั้งพืชผัก ผลไม้ สมุนไพรไทย และสุราไทย ไปเผยแพร่ความเป็นไทย อีกทั้งยังเป็นการแลกเปลี่ยนศาสตร์ความรู้เกี่ยวกับการผสมเครื่องดื่ม กับบาร์ต่างๆ ในต่างประเทศ โดยในการ Road show จะจัดทั้งหมด 8 ประเทศ ได้แก่ สิงคโปร์, มาเลเซีย, เวียดนาม, ฟิลิปปินส์, อินโดนีเซีย, อินเดีย, ลาว และประเทศฝรั่งเศส เพื่อเพิ่มโอกาสให้แก่บาร์เทนเดอร์รุ่นใหม่ที่กำลังเติบโตในสายงานได้มีโอกาสเดินทางเก็บเกี่ยวประสบการณ์สู่ระดับเวิลด์คลาสอีกด้วย ขณะนี้มีผู้ประกอบการธุรกิจบาร์ได้ตอบรับเข้าร่วมกับ Thailand Cocktail Festival กว่า 47 บาร์ชั้นนำทั่วประเทศไทย และกำลังให้ความสนใจเข้าร่วมอีกเป็นจำนวนมาก”

47 บาร์ชั้นนำทั่วประเทศไทย ที่ตอบรับเข้าร่วม THAILAND COCKTAIL FESTIVAL 2022

กรุงเทพมหานคร : เทพบาร์, Bar Scofflaws, The Bamboo Bar, Vesper, Crimson Room, Rabbit Hole, Gir, Eat Me, The Key Room No.72, Havana Social, Bar Marco, Kilik Social Club, Opium Bar, Mahaniyom Cocktail Bar, Midsummer Night’s Dream, The Bar at The House on Sathorn, Tropic City, Revolucion Cocktail Bangkok, Sorrento, Thaipioka, Root, The Deck, Hyde & Seek Athenee, Cinema Club, Bar 335, Sugar Ray You’ve Just Been Poisoned

เชียงใหม่ : Bitter Truth Cocktail Bar, Midlife Crisis, นะ-รัร-ฬา, THUUB Bar, The White Rabbit

พัทยา : The Forest by The Sky, The Oxygen Beachfront Oasis

ขอนแก่น : The Gentle, Pixel Cocktail Bar, Realizegallery Cocktail Bar

สมุย : Chez Khun Ying Restaurant and Bar, Moonrise Beach Bar & Seafood Koh Samui, Coco Tam’s, B House, Suvarn Bar, Salt Society, Tiki Box

ภูเก็ต : Dibuk House Mixology Bar, Mizulim, CLUB NO.43, Sn50 Bar

#TravelEatDrinkReview #Cocktail #Pasta #รีวิวคาเฟ่ #รีวิวบาร์ #BarReview #CafeReview

[รีวิว] Casa lapin สีลม ซอย6 (สุรวงศ์) คาเฟ่โพรงกระต่ายสาขาล่าสุด เหมาะทั้ง นั่งชิลล์ นั่งทำงาน นั่งเม้าท์มอย

คาเฟ่แบรนด์ดัง Casa Lapin เค้าเปิดสาขาใหม่ ที่เหมาะให้มานั่งชิลล์ นั่งทำงาน นั่งเม้าท์มอย กับเพื่อนๆได้ทั้งวัน ที่นี่ตั้งอยู่สีลม ซอย 6 (สุรวงศ์) หน้าโรงแรม The Quarter Silom by UHG ตัวคาเฟ่ติดกระจกบานใหญ่รอบด้าน ทั้ง 2 ชั้น ทำให้รู้สึกปลอดโปร่ง ยิ่งช่วงที่มีแสงลอดเข้ามาจะบอกว่าถ่ายรูปสวยมากจริงๆ ส่วนที่ผมบอกว่าที่นี่เหมาะกับการนั่งทำงาน เพราะเค้ามีปลั๊กให้เสียบชาร์จแล็บท็อปแบบไม่มีกั๊กเลย!!!

การตกแต่งภายใน ที่นี่จะเน้นความดิบของวัสดุ ไม่ว่าจะเป็นปูนที่ฉาบแบบหยาบๆ หรือแม้แต่แผ่นไม้ยังให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติที่ไม่ได้ถูกแต้มสีใดๆลงไป ทำให้เรารู้สึกชิลล์ สบายใจแบบไม่รู้ตัว

ที่ Casa Lapin เค้าไม่ได้มีแค่เครื่องดื่ม หรือ กาแฟหลากหลายเมนู แต่ยังมี เบเกอรี่ ขนมหลายอย่างให้เราทานเพื่ออิ่มท้อง และ อิ่มฟินไปกับความอร่อยอีกด้วย ผมแวะมาเที่ยวนี้เค้ามีเครื่องดื่ม 2 เมนูใหม่ต้อนรับซัมเมอร์ ให้ได้สั่งมาดื่มคลายร้อน ได้แก่ M.A.C.C (เอ็ม เอ ซี ซี) และ SUMMER FRESHER ทั้งสองแก้วมีส่วนผสมของผลไม้ ที่ให้ความสดชื่น ที่การันตีว่าใครได้ดื่มต้องกระปรี้กระเปร่าไปตลอดวันแน่นอน

M.A.C.C (เอ็ม เอ ซี ซี) และ SUMMER FRESHER
M.A.C.C (เอ็ม เอ ซี ซี) และ SUMMER FRESHER

M.A.C.C (เอ็ม เอ ซี ซี) เครื่องดื่มนี้เป็นส่วนผสมของ กาแฟ และ น้ำผลไม้ มีแอปเปิ้ลเป็นส่วนผสมหลัก และเพิ่มความสดชื่นด้วย Coke ทำให้แก้วนี้มีทั้งความหวาน + ความซ่า และ ความตื่นตัว พร้อมตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลสไลด์ ที่เคลือบด้วย น้ำตาลเบิร์นด้านบน เพิ่มกลิ่นหอมให้น่าดื่มยิ่งขึ้น

SUMMER FRESHER แก้วนี้ซัมเมอร์สุดๆไปเลย เพราะมีส่วนผสมของมะนาวเป็นส่วนผสมหลัก และตัดกับความหวาน้ำมะพร้าว ลิ้นจี่ และ น้ำผึ้ง พร้อมกลิ่นหอมๆของอบเชยเผา ปิดท้ายด้วยโซดา เป็นเครื่องดื่มที่ตอนแรกคิดว่ามันจะเข้ากันได้จริงๆเหรอ แต่พระเจ้า!!! มันอร่อยลงตัวที่ดสุด แถมยังสามารถรีเฟรชความตื่นตัวได้ดีมากๆ

นอกจาก 2 เครื่องดื่มใหม่ต้อนรับซัมเมอร์แล้ว Casa Lapin ยังคงเสิร์ฟ เครื่องดื่ม ชา หรือกาแฟที่สามารถเลือกเมล็ดกาแฟ Single Origin ให้ บาริสต้าชงแบบดริป หรือ ชงแบบแอโร่เพรส ได้ด้วย ส่วนเมนูขนม ที่เต็มไปด้วยความอร่อยมากมายหลายเมนูที่จะบอกว่าเลือกไม่ถูกจริงๆ แต่เมนูที่ผมอยากจะแนะนำ อาทิ แฮมชีสครัวซองท์ , แอลมอนด์ ครัวซองท์ , เบเกิลไข่เบคอนและเชดด้าชีส , เบเกิลแฮมชีสพิซซ่า , เบเกิลแซลมอลรมควัน ครีมชีส , Carrot Loaf , BBQ Pork Puff , Cream Cheese Garlic Bread

เรียกได้ว่ามาสาขานี้ได้ดื่มทั้งเครื่องดื่มใหม่ประจำฤดูกาล พร้อมได้ทานเมนูขนมที่มีความหลากหลาย ผมอยากจะบอกว่าถ้าคุณเป็นสายคาเฟ่ ที่นี่จะเป็นอีกหนึ่งคาเฟ่ที่คุณจะหลงรัก

Casa Lapin (คาซ่า ลาแปง) สีลม ซอย 6 (สุรวงศ์)

เวลา เปิด-ปิด 07:00-18.00 น.
โทร 083-4419953
ที่จอดรถเพียบ หน้าโรงแรม The Quarter Silom by UHG
https://goo.gl/maps/kYo9J3KnJ9JsCPgn6

#casalapin #casalapinspecialtycoffee #casalapinxsilom6 #bkkcafe #cafehopping #cafehoppingbkk #คาเฟ่กรุงเทพ #รีวิวคาเฟ่ #คาเฟ่เปิดใหม่ #cafeBKK